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基于矿物元素指纹差异的榴莲产地甄别

周秀雯 潘家荣 吴浩 陈海泉 颜治 靳保辉 谢丽琪 赵燕 赵超敏 陈辉

食品科学2021，Vol.42Issue(14)：255-262,8.
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食品科学2021，Vol.42Issue(14)：255-262,8.DOI:10.7506/spkx1002-6630-20200716-218

基于矿物元素指纹差异的榴莲产地甄别

Discrimination of Durian from Different Geographical Origins Based on Mineral Element Fingerprint Characteristics

周秀雯 1潘家荣 1吴浩 2陈海泉 2颜治 2靳保辉 2谢丽琪 2赵燕 3赵超敏 4陈辉5

作者信息

  • 1. 中国计量大学生命科学学院,浙江省海洋食品品质及危害物控制技术重点实验室,海洋食品加工质量控制技术与仪器国家地方联合工程实验室,浙江杭州 310018
  • 2. 深圳海关食品检验检疫技术中心,广东深圳 518054
  • 3. 中国农业科学院农业质量标准与检测技术研究所,北京 100081
  • 4. 上海海关动植物与食品检验检疫技术中心,上海 200135
  • 5. 中国检验检疫科学研究院,北京 100176
  • 折叠

摘要

关键词

榴莲/矿物元素指纹/产地/溯源/化学计量学

分类

轻工纺织

引用本文复制引用

周秀雯,潘家荣,吴浩,陈海泉,颜治,靳保辉,谢丽琪,赵燕,赵超敏,陈辉..基于矿物元素指纹差异的榴莲产地甄别[J].食品科学,2021,42(14):255-262,8.

基金项目

"十三五"国家重点研发计划重点专项(2017YFF0211302) （2017YFF0211302）

食品科学

OA北大核心CSCDCSTPCD

1002-6630

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