食品科学2021，Vol.42Issue(15)：27-36,10.DOI:10.7506/spkx1002-6630-20201223-261
酸胁迫对鼠伤寒沙门氏菌抗酸性、细胞膜及膜蛋白的影响
Effect of Acid Stress on Acid Resistance,Cell Membrane and Membrane Protein of Salmonella typhimurium
摘要
关键词
鼠伤寒沙门氏菌/抗酸性/个体形态/细胞膜/十二烷基硫酸钠-聚丙烯酰胺凝胶电泳分类
轻工纺织引用本文复制引用
李琳琼,洪静,张丽君,高瑀珑..酸胁迫对鼠伤寒沙门氏菌抗酸性、细胞膜及膜蛋白的影响[J].食品科学,2021,42(15):27-36,10.基金项目
国家自然科学基金面上项目(31371864) （31371864）
江苏省自然科学基金项目(BK20131435) （BK20131435）
粮食公益性行业科研专项(201413007-05) （201413007-05）
