食品科学2021，Vol.42Issue(15)：37-43,7.DOI:10.7506/spkx1002-6630-20200725-344
黑加仑果实降解多糖理化特性、结构及体外降血糖活性
Physicochemical Properties,Structural Characterization and Hypoglycemic Activity in Vitro of Degraded Polysaccharides from Blackcurrants
摘要
关键词
黑加仑/降解多糖/结构特征/吸湿和保湿性/降血糖活性分类
轻工纺织引用本文复制引用
徐雅琴,杨海红,李大龙,陈哲,王丽波,杨昱..黑加仑果实降解多糖理化特性、结构及体外降血糖活性[J].食品科学,2021,42(15):37-43,7.基金项目
国家自然科学基金青年科学基金项目(31600276) （31600276）
黑龙江省博士后项目(LBH-Q17030) （LBH-Q17030）
