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乳酸菌发酵胡柚汁对小鼠肥胖的调节作用

颜旭 王方杰 吴祖芳 翁佩芳

食品科学2021，Vol.42Issue(15)：167-173,7.
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食品科学2021，Vol.42Issue(15)：167-173,7.DOI:10.7506/spkx1002-6630-20200723-317

乳酸菌发酵胡柚汁对小鼠肥胖的调节作用

Lactic Acid Bacteria-Fermented Huyou (Citrus paradisi cv.Changshanhuyou) Juice Regulates Diet-Induced Obesity in Mice

颜旭 1王方杰 2吴祖芳 1翁佩芳1

作者信息

  • 1. 宁波大学食品与药学学院,浙江宁波 315211
  • 2. 浙江省动物蛋白食品精深加工技术重点实验室,浙江宁波 315211
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摘要

关键词

乳酸菌/发酵胡柚汁/肥胖/脂质代谢

分类

轻工纺织

引用本文复制引用

颜旭,王方杰,吴祖芳,翁佩芳..乳酸菌发酵胡柚汁对小鼠肥胖的调节作用[J].食品科学,2021,42(15):167-173,7.

基金项目

浙江省重点研发计划项目(2018C02047) （2018C02047）

食品科学

OA北大核心CSCDCSTPCD

1002-6630

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