食品科学2021，Vol.42Issue(15)：200-205,6.DOI:10.7506/spkx1002-6630-20200709-135
臭氧结合气调包装对毛竹笋的保鲜作用
Preservation Effect of Ozone Treatment Combined with Modified Atmosphere Packaging on Moso Bamboo Shoots
摘要
关键词
竹笋/臭氧处理/气调包装/保鲜分类
轻工纺织引用本文复制引用
陈磊,黄杰,杨瑞,周忠雨,毕秀芳,刘晓翠..臭氧结合气调包装对毛竹笋的保鲜作用[J].食品科学,2021,42(15):200-205,6.基金项目
宜宾市科技计划专项(2018ZSF002) （2018ZSF002）
2020年"西华杯"大学生创新创业项目(2020146) （2020146）
四川省科技厅重点研发项目(2019YFN0174) （2019YFN0174）
成都市科技局技术创新研发项目(2019-YF05-00190-SN) （2019-YF05-00190-SN）
