食品科学2021，Vol.42Issue(17)：10-18,9.DOI:10.7506/spkx1002-6630-20200901-012
麦胚清蛋白抗氧化肽的筛选及对细胞氧化损伤的保护作用
Screening of Wheat Germ Albumin-Derived Antioxidant Peptides and Its Protective Activity against Cellular Oxidative Damage
摘要
关键词
麦胚清蛋白/分离/抗氧化肽/细胞氧化损伤分类
轻工纺织引用本文复制引用
张羽,汪芳,翁泽斌,包伊凡,宋海昭,沈新春..麦胚清蛋白抗氧化肽的筛选及对细胞氧化损伤的保护作用[J].食品科学,2021,42(17):10-18,9.基金项目
国家自然科学基金青年科学基金项目(31800280) （31800280）
江苏省自然科学基金项目(BK20181415) （BK20181415）
江苏省高等学校自然科学研究项目(18KJB550006) （18KJB550006）
江苏省研究生科研与实践创新计划项目(KYCX191413) （KYCX191413）
