食品科学2021，Vol.42Issue(17)：76-83,8.DOI:10.7506/spkx1002-6630-20210204-071
不同干燥方式对油菜蜂花粉色泽、酚酸含量和抗氧化活性的影响
Effects of Different Drying Methods on Color, Phenolic Acids Contents and Antioxidant Activity of Rape Bee Pollen
摘要
关键词
干燥方式/油菜蜂花粉/色泽/酚酸/抗氧化活性/微观结构分类
轻工纺织引用本文复制引用
周子丹,彭文君,倪家宝,毕延祥,方小明,刘素纯..不同干燥方式对油菜蜂花粉色泽、酚酸含量和抗氧化活性的影响[J].食品科学,2021,42(17):76-83,8.基金项目
国家自然科学基金面上项目(31871861) （31871861）
国家自然科学基金青年科学基金项目(31501548) （31501548）
现代农业产业技术体系(蜜蜂)建设专项(CARS-44-KXJ17) （蜜蜂）
中国农业科学院科技创新工程项目(CAAS-ASTIP-2015-IAR) （CAAS-ASTIP-2015-IAR）
