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大蒜油的抗凝血作用

周丽丽 朱艳雯 姜晓霞 张旋 檀德宏 刘玲 白冰

食品科学2021,Vol.42Issue(17):127-132,6.
食品科学2021,Vol.42Issue(17):127-132,6.DOI:10.7506/spkx1002-6630-20200818-235

大蒜油的抗凝血作用

Anticoagulant Effect of Garlic Oil

周丽丽 1朱艳雯 1姜晓霞 1张旋 1檀德宏 1刘玲 1白冰1

作者信息

  • 1. 沈阳农业大学食品学院,辽宁沈阳 110866
  • 折叠

摘要

关键词

大蒜油/硫醚/凝血酶/分子对接/抗凝血/抗氧化

分类

轻工纺织

引用本文复制引用

周丽丽,朱艳雯,姜晓霞,张旋,檀德宏,刘玲,白冰..大蒜油的抗凝血作用[J].食品科学,2021,42(17):127-132,6.

基金项目

国家自然科学基金面上项目(31571799) (31571799)

"十三五"国家重点研发计划重点专项(2018YFC1603703) (2018YFC1603703)

食品科学

OA北大核心CSCDCSTPCD

1002-6630

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