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膳食结构和成分通过调控肠道菌群影响食物过敏的研究进展

刘翼翔 马玉 李东慧 王彦波 傅玲琳 刘光明

食品科学2021,Vol.42Issue(17):282-290,9.
食品科学2021,Vol.42Issue(17):282-290,9.DOI:10.7506/spkx1002-6630-20200709-134

膳食结构和成分通过调控肠道菌群影响食物过敏的研究进展

Dietary Structure and Components Affect Food Allergy through Regulating Intestinal Microflora: A Review of the Literature

刘翼翔 1马玉 1李东慧 1王彦波 1傅玲琳 2刘光明2

作者信息

  • 1. 集美大学海洋食品与生物工程学院,福建厦门 361021
  • 2. 浙江工商大学食品与生物工程学院,浙江杭州 310018
  • 折叠

摘要

关键词

膳食结构/膳食成分/食物过敏/肠道菌群

分类

轻工纺织

引用本文复制引用

刘翼翔,马玉,李东慧,王彦波,傅玲琳,刘光明..膳食结构和成分通过调控肠道菌群影响食物过敏的研究进展[J].食品科学,2021,42(17):282-290,9.

基金项目

"十三五"国家重点研发计划重点专项(2019YFC1605003-3) (2019YFC1605003-3)

食品科学

OA北大核心CSCDCSTPCD

1002-6630

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