食品科学2021，Vol.42Issue(17)：307-316,10.DOI:10.7506/spkx1002-6630-20200916-215
群体感应抑制剂调控食源性微生物生物膜形成的研究进展
Progress in Quorum Sensing Inhibitors in Regulating Biofilm Formation of Foodborne Microorganisms
摘要
关键词
群体感应/生物膜/群体感应抑制剂/食源性微生物/调控机制分类
轻工纺织引用本文复制引用
莫祯妮,熊盈盈,邱树毅,曾祥勇..群体感应抑制剂调控食源性微生物生物膜形成的研究进展[J].食品科学,2021,42(17):307-316,10.基金项目
中国轻工业浓香型白酒固态发酵重点实验室开放基金项目(2019JJ015) （2019JJ015）
贵州大学引进人才项目(贵大人基合字(2018)42号) （贵大人基合字(2018）
