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Orbitrap Fusion Lumos三合一质谱技术分析鳜鱼、金鲳鱼和鲟鱼肌动蛋白肽指纹图谱的差异性

徐明芳 郑春丽 王洋洋 白卫滨 叶蕾 崔静

食品科学2021，Vol.42Issue(18)：269-276,8.
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食品科学2021，Vol.42Issue(18)：269-276,8.DOI:10.7506/spkx1002-6630-20210323-287

Orbitrap Fusion Lumos三合一质谱技术分析鳜鱼、金鲳鱼和鲟鱼肌动蛋白肽指纹图谱的差异性

Differences in Actin Peptide Fingerprints of Mandarin Fish, Golden Pomfret and Sturgeon Analyzed by Orbitrap Fusion Lumos Mass Spectrometry

徐明芳 1郑春丽 1王洋洋 1白卫滨 2叶蕾 2崔静1

作者信息

  • 1. 暨南大学生命科学技术学院,广东 广州 510632
  • 2. 暨南大学理工学院,广东 广州 510632
  • 折叠

摘要

关键词

Orbitrap Fusion Lumos三合一质谱仪/鱼类肌动蛋白/肽质指纹图谱/差异性

分类

轻工纺织

引用本文复制引用

徐明芳,郑春丽,王洋洋,白卫滨,叶蕾,崔静..Orbitrap Fusion Lumos三合一质谱技术分析鳜鱼、金鲳鱼和鲟鱼肌动蛋白肽指纹图谱的差异性[J].食品科学,2021,42(18):269-276,8.

基金项目

"十三五"国家重点研发计划重点专项(2016YFD0401203) （2016YFD0401203）

食品科学

OA北大核心CSCDCSTPCD

1002-6630

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