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高效液相色谱—蒸发光散射法测定植物油中9种脂肪酸含量

牛倩倩 许馨 曾雪莹 钟海雁 徐友志

食品与机械2021，Vol.37Issue(7)：51-56,93,7.
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食品与机械2021，Vol.37Issue(7)：51-56,93,7.DOI:10.13652/j.issn.1003-5788.2021.07.008

高效液相色谱—蒸发光散射法测定植物油中9种脂肪酸含量

Determination of 9 kinds of fatty acids in vegetable oil by HPLC-ELSD

牛倩倩 1许馨 2曾雪莹 1钟海雁 2徐友志1

作者信息

  • 1. 中南林业科技大学食品科学与工程学院,湖南长沙 410004
  • 2. 稻谷及副产物深加工国家工程实验室,湖南长沙 410004
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摘要

关键词

植物油/脂肪酸/检测/高效液相色谱/蒸发光散射检测器

引用本文复制引用

牛倩倩,许馨,曾雪莹,钟海雁,徐友志..高效液相色谱—蒸发光散射法测定植物油中9种脂肪酸含量[J].食品与机械,2021,37(7):51-56,93,7.

基金项目

湖南省科技重大专项(编号:2018NK1030) （编号:2018NK1030）

食品与机械

OA北大核心CSTPCD

1003-5788

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