食品与机械2021，Vol.37Issue(7)：159-164,206,7.DOI:10.13652/j.issn.1003-5788.2021.07.026
水油混相协同微波提取辣椒碱工艺优化及应用研究
Study on optimization of microwave assisted extraction of capsaicin by water oil mixture and its application
摘要
关键词
辣椒碱/水油混相/预处理/微波辅助/提取率引用本文复制引用
阙小峰,方志成,余雁,司文会,谢恩耀..水油混相协同微波提取辣椒碱工艺优化及应用研究[J].食品与机械,2021,37(7):159-164,206,7.基金项目
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