中外葡萄与葡萄酒Issue(5)：38-44,7.DOI:10.13414/j.cnki.zwpp.2021.05.007
发酵前浸渍温度对'美乐'桃红葡萄酒品质的影响
Influence of prefermentative maceration temperature on 'Merlot' rose wine quality
摘要
关键词
美乐/桃红葡萄酒/发酵前浸渍/颜色/香气/感官分析分类
轻工纺织引用本文复制引用
史红梅,郭亚芸,王哲,张正文,张建昌,杨立英,王咏梅..发酵前浸渍温度对'美乐'桃红葡萄酒品质的影响[J].中外葡萄与葡萄酒,2021,(5):38-44,7.基金项目
山东省农业重大应用技术创新项目(2018) （2018）
山东省农业科学院创新工程项目(CXGC2021A48) （CXGC2021A48）
