食品与发酵工业2021，Vol.47Issue(18)：154-158,5.DOI:10.13995/j.cnki.11-1802/ts.026928
乳酸菌B2-1发酵产物中双功能活性肽组分研究
Study on biologically active peptides in whey protein products fermented by Lactobacillus B2-1
摘要
关键词
多肽/分离纯化/抗氧化/抗肿瘤/乳清蛋白引用本文复制引用
郭皓,丁琳,樊磊,杨文钦,靳瑾健,藏传刚,刘宇超,关宏..乳酸菌B2-1发酵产物中双功能活性肽组分研究[J].食品与发酵工业,2021,47(18):154-158,5.基金项目
齐齐哈尔市科技攻关项目(LHYD-202008) （LHYD-202008）
齐齐哈尔医学院博士专项科研基金(QY2016B-11) （QY2016B-11）
