中国果菜2021，Vol.41Issue(9)：13-20,8.DOI:10.19590/j.cnki.1008-1038.2021.09.003
不同发酵方法对葡萄小麦复合酒品质的影响
Effects of Different Fermentation Methods on the Quality of Grape-Wheat Compound Wine
摘要
关键词
小麦/红提葡萄/混合发酵/单宁/花色苷分类
轻工纺织引用本文复制引用
马玉蓉,赵玲,吴佳珍,李英蕊,刘丽媛,王婷,南立军,宁娜..不同发酵方法对葡萄小麦复合酒品质的影响[J].中国果菜,2021,41(9):13-20,8.基金项目
云南省地方本科高校(部分)基础研究联合专项面上项目(2018FH001-043) （部分）
云南省地方本科高校(部分)联合专项青年项目(2018FH001-122) （部分）
云南省教育厅科研基金重大专项(ZD2015016) （ZD2015016）
楚雄师范学院校级学术骨干培养资助项目(XJGG1603) （XJGG1603）
云南省应用基础研究计划青年项目(2016FD088) （2016FD088）
国家级大学生创新创业训练计划项目(201911391004) （201911391004）
