肉类研究2021，Vol.35Issue(9)：58-63,6.DOI:10.7506/rlyj1001-8123-20210527-154
营养强化型鱼糜制品研究进展
Recent Progress in Nutrient-Fortified Surimi Products
摘要
关键词
鱼糜制品/加工工艺/营养强化/外源添加物分类
轻工纺织引用本文复制引用
何丹,申铉日..营养强化型鱼糜制品研究进展[J].肉类研究,2021,35(9):58-63,6.基金项目
海南省重点研发计划项目(ZDYF2019087) （ZDYF2019087）
海口市"十三五"海洋经济创新发展示范市项目(HHCL201804) （HHCL201804）
海南大学科研启动基金资助项目(kyqd1662) （kyqd1662）
