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大叶冬青皂苷与牛血清蛋白的相互作用研究

焦安妮于敏关玥倪帅帅焦连庆

食品工业科技2021，Vol.42Issue(19)：8-14,7.

食品工业科技2021，Vol.42Issue(19)：8-14,7.DOI:10.13386/j.issn1002-0306.2019080180

Study on the Interaction between the Saponins of Ilex latifolia Thunb and Bovine Serum Albumin

焦安妮 ¹于敏 ¹关玥 ¹倪帅帅 ¹焦连庆¹

作者信息

大叶冬青皂苷/苦丁皂苷/牛血清白蛋白/相互作用/荧光光谱法/圆二色谱法

化学化工

焦安妮,于敏,关玥,倪帅帅,焦连庆..大叶冬青皂苷与牛血清蛋白的相互作用研究[J].食品工业科技,2021,42(19):8-14,7.

吉林省科技发展计划项目(20200404092YY) （20200404092YY）

吉林省发展和改革委员会(2020C032-6). （2020C032-6）

OA北大核心CSTPCD

ISSN：1002-0306

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