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恒温和分段式降温热风干制技术对黑枣干制特性及品质的影响

彭雪赵丽娇雷小青徐怀德任亚梅

食品工业科技2021，Vol.42Issue(19)：92-96,5.

食品工业科技2021，Vol.42Issue(19)：92-96,5.DOI:10.13386/j.issn1002-0306.2021020102

Effects on the Drying Characteristics and Quality of Diospyros lotus L. by the Technology of Thermostatic and Subsection Temperature-Changing Hot Air Drying

彭雪 ¹赵丽娇 ²雷小青 ¹徐怀德 ¹任亚梅¹

作者信息

黑枣/热风干燥/分段式降温/干制特性/成品品质

轻工纺织

彭雪,赵丽娇,雷小青,徐怀德,任亚梅..恒温和分段式降温热风干制技术对黑枣干制特性及品质的影响[J].食品工业科技,2021,42(19):92-96,5.

横向项目"河北涉县黑枣深加工和贮藏研究". （）

OA北大核心CSTPCD

ISSN：1002-0306

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