食品工业科技2021，Vol.42Issue(20)：32-36,5.DOI:10.13386/j.issn1002-0306.2020120077
高温高压处理对花生致敏蛋白Ara h1及其免疫反应性的影响
Effects of Autoclaving on the Immunoreactive Properties of Allergenic Protein Ara h1 from Peanut Seeds
摘要
关键词
花生/过敏/致敏蛋白/免疫反应性分类
轻工纺织引用本文复制引用
李颖超,赵良,钱和..高温高压处理对花生致敏蛋白Ara h1及其免疫反应性的影响[J].食品工业科技,2021,42(20):32-36,5.基金项目
江苏省科技厅现代农业-重点及面上项目(BE2018316) （BE2018316）
江苏省高职院校教师专业带头人高端研修和青年教师企业实践项目(2019QYSJ009). （2019QYSJ009）
