食品工业科技2021，Vol.42Issue(20)：61-68,8.DOI:10.13386/j.issn1002-0306-2021010093
热风与冷冻干燥对五种鲜食甜玉米粒品质的影响
Effects of Hot Air and Freeze Drying on the Quality of Five Fresh Sweet Corns Kernels
摘要
关键词
热风干燥/真空冷冻干燥/鲜食甜玉米/品质分类
轻工纺织引用本文复制引用
姚连谋,张怡,乔勇进,王春芳,刘晨霞,孙大鹏,陈珏..热风与冷冻干燥对五种鲜食甜玉米粒品质的影响[J].食品工业科技,2021,42(20):61-68,8.基金项目
上海市鲜食玉米产业技术体系(沪农科产字(2017)第10号) （沪农科产字(2017）
上海市农产品保鲜加工专业技术服务平台(18DZ2291300). （18DZ2291300）
