食品工业科技2021，Vol.42Issue(20)：69-75,7.DOI:10.13386/j.issn1002-0306.2021010118
成熟度对柿子片干燥特性及品质影响
Effect of Maturity on Drying Characteristics and Quality of Dried Persimmon Slices
摘要
关键词
成熟度/柿子片/干燥特性/品质分类
轻工纺织引用本文复制引用
盛金凤,零东宁,王雪峰,李昌宝,李江阔,罗自生,雷雅雯,孙健..成熟度对柿子片干燥特性及品质影响[J].食品工业科技,2021,42(20):69-75,7.基金项目
广西科技重大专项(桂科AA17204038) （桂科AA17204038）
广西自然基金项目(2020GXNSFAA159058) （2020GXNSFAA159058）
‘八桂学者’工程专项经费([2016]21),"科技先锋队‘强农富民’‘六个一’专项行动"(桂农科盟202115) （[2016]21）
广西科技基地和人才专项(桂科AD17129011). （桂科AD17129011）
