食品工业科技2021，Vol.42Issue(20)：199-206,8.DOI:10.13386/j.issn1002-0306.2021030301
豇豆淀粉的提取及理化性质研究
Extraction and Characterization of Starch from Cowpea ( Vigna unguiculata (L.) Walp.)
摘要
关键词
豇豆/淀粉/提取工艺/形态结构/理化性质分类
轻工纺织引用本文复制引用
李家豪,张善英,任赛豪,王萌,章程辉..豇豆淀粉的提取及理化性质研究[J].食品工业科技,2021,42(20):199-206,8.基金项目
海南省基础与应用基础研究计划(自然科学)高层次人才工程项目(2019RC058) （自然科学）
2020年海南省研究生创新科研课题(Hyb2020-32). （Hyb2020-32）
