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高效液相色谱法测定鸡蛋、鸡肉中五种类胡萝卜素物质

兰韬 闫娜 裴栋 刘佳雯 于聪聪 初侨 李笃信

食品工业科技2021，Vol.42Issue(20)：261-267,7.
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食品工业科技2021，Vol.42Issue(20)：261-267,7.DOI:10.13386/j.issn1002-0306.2021010109

高效液相色谱法测定鸡蛋、鸡肉中五种类胡萝卜素物质

Determination of Five Carotenoids in Eggs and Chicken by HPLC

兰韬 1闫娜 1裴栋 2刘佳雯 3于聪聪 1初侨 2李笃信1

作者信息

  • 1. 中国标准化研究院,北京 100191
  • 2. 苏州大学药学院,江苏苏州 215006
  • 3. 青岛市资源化学与新材料研究中心,山东青岛 266000
  • 折叠

摘要

关键词

高效液相色谱法/鸡蛋/鸡肉/类胡萝卜素

分类

轻工纺织

引用本文复制引用

兰韬,闫娜,裴栋,刘佳雯,于聪聪,初侨,李笃信..高效液相色谱法测定鸡蛋、鸡肉中五种类胡萝卜素物质[J].食品工业科技,2021,42(20):261-267,7.

基金项目

国家市场监督管理总局技术保障专项项目(2020YJ044) （2020YJ044）

青岛市科技惠民示范引导专项(20-3-4-11-nsh). （20-3-4-11-nsh）

食品工业科技

OA北大核心CSTPCD

1002-0306

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