食品工业科技2021，Vol.42Issue(20)：320-327,8.DOI:10.13386/j.issn1002-0306.2021020161
超高压和热杀菌的蓝莓果汁饮料贮藏期品质的变化及货架期预测模型
Storage Quality Changes and Shelf Life Predictive Modeling of Blueberry Juice Treated by Ultra-high Pressure and Thermal Sterilization
摘要
关键词
超高压杀菌/热杀菌/蓝莓果汁饮料/贮藏品质/货架期预测模型分类
轻工纺织引用本文复制引用
朱金艳,赵雪梅,王殿夫,董文华,孙希云..超高压和热杀菌的蓝莓果汁饮料贮藏期品质的变化及货架期预测模型[J].食品工业科技,2021,42(20):320-327,8.基金项目
大连高层次人才创新支持计划(2017RQ068) （2017RQ068）
省博士科研启动基金计划项目(2020-BS-282) （2020-BS-282）
辽宁省教育厅基础研究项目(LSNJC201911). （LSNJC201911）
