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适应性进化技术选育优良乙醇耐受性能Millerozyma farinosa

李莹 陈延儒 吴晓江 邓梦菲 吴生文 万茵 刘成梅 付桂明

食品与发酵工业2021，Vol.47Issue(19)：1-6,6.
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食品与发酵工业2021，Vol.47Issue(19)：1-6,6.DOI:10.13995/j.cnki.11-1802/ts.026369

适应性进化技术选育优良乙醇耐受性能Millerozyma farinosa

Breeding of excellent ethanol-tolerant Millerozyma farinosa by adaptive evolution

李莹 1陈延儒 1吴晓江 1邓梦菲 1吴生文 2万茵 1刘成梅 1付桂明1

作者信息

  • 1. 南昌大学,食品科学与技术国家重点实验室,食品学院,国际食品创新研究院,江西 南昌,330047
  • 2. 四特酒有限责任公司,江西 樟树,331200
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摘要

关键词

Millerozyma farinosa/适应性进化/乙醇耐受/细胞膜完整性/酒类酿造

引用本文复制引用

李莹,陈延儒,吴晓江,邓梦菲,吴生文,万茵,刘成梅,付桂明..适应性进化技术选育优良乙醇耐受性能Millerozyma farinosa[J].食品与发酵工业,2021,47(19):1-6,6.

基金项目

国家自然科学基金项目(31960474) （31960474）

食品与发酵工业

OA北大核心CSCDCSTPCD

0253-990X

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