食品与发酵工业2021，Vol.47Issue(19)：12-20,9.DOI:10.13995/j.cnki.11-1802/ts.025681
长双歧杆菌的最适底物解析和高密度发酵工艺优化
Optimization of substrate in high-density fermentation of Bifidobacterium longum
摘要
关键词
长双歧杆菌/碳氮比/限制性微量元素/渗透压/高密度培养引用本文复制引用
高欣伟,崔树茂,唐鑫,毛丙永,赵建新,陈卫..长双歧杆菌的最适底物解析和高密度发酵工艺优化[J].食品与发酵工业,2021,47(19):12-20,9.基金项目
国家青年科学基金项目(31801530) （31801530）
国家食品科学与工程一流学科建设项目(JUFSTR20180102) （JUFSTR20180102）
