食品与发酵工业2021，Vol.47Issue(19)：95-100,6.DOI:10.13995/j.cnki.11-1802/ts.028087
酪蛋白糖巨肽酶解产物抗氧化活性及其对RAW 264.7细胞氧化损伤的保护作用
Antioxidant activity and protective on cell line RAW 264 . 7 with casein-derived glycomacropeptide hydrolysates
摘要
关键词
酪蛋白糖巨肽/酶解产物/自由基清除能力/抗氧化损伤/RAW 264.7细胞引用本文复制引用
唐麒雯,吴泽仪,余宁翔,叶沁,孟祥河,聂小华..酪蛋白糖巨肽酶解产物抗氧化活性及其对RAW 264.7细胞氧化损伤的保护作用[J].食品与发酵工业,2021,47(19):95-100,6.基金项目
浙江省自然科学基金项目(LY19C200011) （LY19C200011）
浙江省重点研发项目(2019C04022,2019C02069,2019C02041) （2019C04022,2019C02069,2019C02041）
