食品与发酵工业2021，Vol.47Issue(19)：120-125,6.DOI:10.13995/j.cnki.11-1802/ts.026349
河北昌黎产区干红葡萄酒发酵过程中真菌群落的研究
Fungal communities during fermentation of dry red wine in Changli region, Hebei province
摘要
关键词
昌黎/葡萄酒/自然发酵/真菌群落/真菌多样性引用本文复制引用
丁建才,胡博然,林岚,范雪梅,范永峰..河北昌黎产区干红葡萄酒发酵过程中真菌群落的研究[J].食品与发酵工业,2021,47(19):120-125,6.基金项目
国家自然科学基金项目(31271857) （31271857）
