食品科学技术学报2021，Vol.39Issue(5)：108-116,9.DOI:10.12301/j.issn.2095-6002.2021.05.013
真空冷冻干燥的羊乳及其分离产物的差示扫描量热法分析
Differential Scanning Calorimetry Analysis of Vacuum Freeze-Dried Goat Milk and Fractionation Products
摘要
关键词
羊乳/乳脂/乳清/乳酪/差示扫描量热法/真空冷冻干燥分类
轻工纺织引用本文复制引用
张昊阳,乔春艳,党高平,严林,刘永峰..真空冷冻干燥的羊乳及其分离产物的差示扫描量热法分析[J].食品科学技术学报,2021,39(5):108-116,9.基金项目
陕西省科技计划重大项目(2019ZDLNY06-05) （2019ZDLNY06-05）
陕西师范大学中央高校基本科研业务费专项项目(GK202001002) （GK202001002）
陕西师范大学大学生创新创业训练项目(CX2019212). （CX2019212）
