食品科学技术学报2021，Vol.39Issue(5)：145-155,11.DOI:10.12301/j.issn.2095-6002.2021.05.017
干制前处理方法对库买提杏干主要香气物质的影响
Effects of Pretreatments of Dried Process on Main Aroma Substances in Dried Kumaiti Apricot
摘要
关键词
库买提杏/杏干/干制/前处理方法/香气分类
轻工纺织引用本文复制引用
陈琪,庄建取,陈舒唱,任新雅,常晨光,张月,黄文书..干制前处理方法对库买提杏干主要香气物质的影响[J].食品科学技术学报,2021,39(5):145-155,11.基金项目
国家自然科学基金地区科学基金项目(31660465) （31660465）
中国科学院"西部青年学者"项目(2017-XBQNXZ-A-010). （2017-XBQNXZ-A-010）
