食品科学技术学报2021，Vol.39Issue(5)：165-174,10.DOI:10.12301/j.issn.2095-6002.2021.05.019
渗透处理结合热风干燥对桃脯干燥特性的影响
Effect of Osmotic Treatment Combined with Hot Air Drying on Drying Characteristics of Preserved Peaches
摘要
关键词
桃脯/常压渗透/真空渗透/热风干燥/干燥特性分类
轻工纺织引用本文复制引用
肖广健,刘园,陈飞,周辉,丁胜华,王蓉蓉..渗透处理结合热风干燥对桃脯干燥特性的影响[J].食品科学技术学报,2021,39(5):165-174,10.基金项目
湖南省重点研发计划项目(2020NK2048) （2020NK2048）
湖南省自然科学基金项目(2019JJ50256) （2019JJ50256）
国家自然科学基金资助项目(31601525) （31601525）
长沙市杰出创新青年培养计划项目(KQ1905025). （KQ1905025）
