食品与发酵工业2021，Vol.47Issue(20)：97-104,8.DOI:10.13995/j.cnki.11-1802/ts.025206
桂热2号红茶冷冻干燥关键技术研究及品质评价
Research on freeze-drying key technology and quality evaluation of Guire2 black tea
摘要
关键词
桂热2号红茶/冷冻干燥技术/香气成分/气味活度值/儿茶素引用本文复制引用
阳景阳,罗莲凤,骆妍妃,陈远权,李子平,冯红钰,覃宏宇,韦锦坚..桂热2号红茶冷冻干燥关键技术研究及品质评价[J].食品与发酵工业,2021,47(20):97-104,8.基金项目
崇左市科技计划项目(崇科攻2020003) （崇科攻2020003）
广西茶叶产业科技先锋队专项(桂农科盟202006-1) （桂农科盟202006-1）
广西农科院科技发展基金(桂农科2020YM146) （桂农科2020YM146）
