|国家科技期刊平台
| 注册
首页|期刊导航|食品与发酵工业|通过稳定剂提高D-阿洛酮糖3-差向异构酶的贮存稳定性

通过稳定剂提高D-阿洛酮糖3-差向异构酶的贮存稳定性

王逸凡 刘展志 吴敬

食品与发酵工业2021，Vol.47Issue(20)：141-145,5.
✕
食品与发酵工业2021，Vol.47Issue(20)：141-145,5.DOI:10.13995/j.cnki.11-1802/ts.027045

通过稳定剂提高D-阿洛酮糖3-差向异构酶的贮存稳定性

Improving the storage stability of D-psicose 3-epimerase by stabilizers

王逸凡 1刘展志 2吴敬1

作者信息

  • 1. 食品科学与技术国家重点实验室(江南大学),江苏 无锡,214122
  • 2. 工业生物技术教育部重点实验室(江南大学),江苏 无锡,214122
  • 折叠

摘要

关键词

D-阿洛酮糖/D-阿洛酮糖3-差向异构酶/贮存稳定性/半衰期/稳定剂

引用本文复制引用

王逸凡,刘展志,吴敬..通过稳定剂提高D-阿洛酮糖3-差向异构酶的贮存稳定性[J].食品与发酵工业,2021,47(20):141-145,5.

基金项目

国家自然科学基金杰出青年科学基金项目(31425020) （31425020）

江苏省自然科学基金青年基金项目(BK20190586) （BK20190586）

食品与发酵工业

OA北大核心CSCDCSTPCD

0253-990X

访问量0
|
下载量0
段落导航相关论文