食品与发酵工业2021，Vol.47Issue(20)：146-151,6.DOI:10.13995/j.cnki.11-1802/ts.026382
果胶-迷迭香精油复合膜协同冰温贮藏对牛肉保鲜的影响
Effect of pectin-rosemary essential oil composite film cooperating with ice temperature storage in beef preservation
摘要
关键词
牛肉/保鲜/冰温贮藏/复合膜/果胶/迷迭香引用本文复制引用
李维正,杨丽华,韩玲,余群力,郭宗林,林娟,张伟..果胶-迷迭香精油复合膜协同冰温贮藏对牛肉保鲜的影响[J].食品与发酵工业,2021,47(20):146-151,6.基金项目
甘肃省高等学校产业支撑计划项目(2020C-18) （2020C-18）
甘肃省科技计划项目(20YF3NA016) （20YF3NA016）
国家自然科学基金项目(31771905) （31771905）
甘肃省科技重点研发计划(18YF1NA075) （18YF1NA075）
