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1-甲基环丙烯对娃娃菜贮藏品质及抗氧化活性的影响

安容慧陈皖豫胡花丽李鹏霞

食品与发酵工业2021，Vol.47Issue(20)：194-203,10.

食品与发酵工业2021，Vol.47Issue(20)：194-203,10.DOI:10.13995/j.cnki.11-1802/ts.026847

Effects of 1-methylcyclopropene on the storage quality and antioxidant properties of baby cabbage

安容慧 ¹陈皖豫 ¹胡花丽 ¹李鹏霞¹

作者信息

娃娃菜/1-甲基环丙烯/抗氧化性/呼吸速率

安容慧,陈皖豫,胡花丽,李鹏霞..1-甲基环丙烯对娃娃菜贮藏品质及抗氧化活性的影响[J].食品与发酵工业,2021,47(20):194-203,10.

江苏省农业科技自主创新资金(CX(18)2028) （CX(18）

江苏省重点研发计划(现代农业)项目(BE2018383) （现代农业）

OA北大核心CSCDCSTPCD

ISSN：0253-990X

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