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自发气调包装和短波紫外线处理对鲜核桃仁保鲜效果的影响

万杨卓群李书影刘方玥李绪源陈强马惠玲

食品与发酵工业2021，Vol.47Issue(20)：204-211,8.

食品与发酵工业2021，Vol.47Issue(20)：204-211,8.DOI:10.13995/j.cnki.11-1802/ts.027003

Effects of modified atmosphere packaging and UVC treatment on preservation of fresh walnut kernel

万杨卓群 ¹李书影 ¹刘方玥 ¹李绪源 ¹陈强 ¹马惠玲¹

作者信息

鲜核桃仁/自发气调包装/短波紫外线/核桃仁品质

万杨卓群,李书影,刘方玥,李绪源,陈强,马惠玲..自发气调包装和短波紫外线处理对鲜核桃仁保鲜效果的影响[J].食品与发酵工业,2021,47(20):204-211,8.

林业科技成果国家级推广项目([2016]44) （[2016]44）

OA北大核心CSCDCSTPCD

ISSN：0253-990X

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