食品与发酵工业2021，Vol.47Issue(20)：239-246,8.DOI:10.13995/j.cnki.11-1802/ts.027115
弱酸性电位水结合艾叶-石榴皮提取物对板栗涂膜保鲜效果的影响
Effect of slightly acidic electrolyzed water combined with Artemisia argyi-pomegranate peel extract treatment on the preservation of chestnuts
摘要
关键词
弱酸性电位水/板栗/提取物/涂膜/保鲜引用本文复制引用
徐鑫,顾仁勇,陶宏志,郭振..弱酸性电位水结合艾叶-石榴皮提取物对板栗涂膜保鲜效果的影响[J].食品与发酵工业,2021,47(20):239-246,8.基金项目
安徽省省级高校自然科学研究重点项目(KJ2020A0953) （KJ2020A0953）
安徽省2020年高等学校省级质量工程教学研究重大研究项目(2020jyxm1843) （2020jyxm1843）
