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相容剂在淀粉复合膜中的研究及展望

赵美艳 李立 陈建康

食品与发酵工业2021,Vol.47Issue(20):312-318,7.
食品与发酵工业2021,Vol.47Issue(20):312-318,7.DOI:10.13995/j.cnki.11-1802/ts.026546

相容剂在淀粉复合膜中的研究及展望

Research progress and prospect of compatibilizer in starch composite film

赵美艳 1李立 1陈建康1

作者信息

  • 1. 上海海洋大学 食品学院,上海,201306
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摘要

关键词

淀粉/复合膜/相容剂/微观结构/热稳定性/机械性能/阻隔性能

引用本文复制引用

赵美艳,李立,陈建康..相容剂在淀粉复合膜中的研究及展望[J].食品与发酵工业,2021,47(20):312-318,7.

基金项目

上海市地方能力建设专项(19050502000) (19050502000)

食品与发酵工业

OA北大核心CSCDCSTPCD

0253-990X

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