食品工业科技2021，Vol.42Issue(21)：158-165,8.DOI:10.13386/j.issn1002-0306.2021030021
不同保鲜处理对鲜湿米线品质及腐败样品微生物多样性的影响
Effects of Different Preservation Treatments on Quality of Wet Rice Noodles and Microbial Diversity of Spoiled Samples
摘要
关键词
鲜湿米线/保鲜/高通量测序/微生物多样性分类
轻工纺织引用本文复制引用
徐霞红,杨莎,单长松,陈志刚..不同保鲜处理对鲜湿米线品质及腐败样品微生物多样性的影响[J].食品工业科技,2021,42(21):158-165,8.基金项目
江苏省现代农业产业技术体系建设项目(JATS-2020-424):江苏省优势学科基金(080-820830). （JATS-2020-424）
