食品工业科技2021，Vol.42Issue(21)：173-181,9.DOI:10.13386/j.issn1002-0306.2021020077
基于模糊数学综合评价法优化香菇油辣椒酱的制作配方
Optimization of Production Recipe of Lentinus edodes Oil Chili Sauce Based on Fuzzy Mathematics Comprehensive Evaluation Method
摘要
关键词
香菇/模糊数学法/调味品/配方优化分类
轻工纺织引用本文复制引用
管庆林,周笑犁,王瑞,吴静,田其明,钟定江..基于模糊数学综合评价法优化香菇油辣椒酱的制作配方[J].食品工业科技,2021,42(21):173-181,9.基金项目
贵州省科技计划项目(黔科合支撑[2020]1Y161号) （黔科合支撑[2020]1Y161号）
国家级大学生创新创业训练计划项目(202010976001) （202010976001）
2020年中央引导地方科技发展资金项目(黔科中引地[2020]4018号). （黔科中引地[2020]4018号）
