食品工业科技2021，Vol.42Issue(21)：319-324,6.DOI:10.13386/j.issn1002-0306.2021020093
基于LF-NMR及其成像技术探究冬枣贮藏过程中的水分变化
Application of LF-NMR and Its Imaging Technology in the Study of Winter Jujube Storage Process
摘要
关键词
低场核磁/冬枣/贮藏/水分迁移/品质变化分类
轻工纺织引用本文复制引用
黄国中,王琴,刘东杰..基于LF-NMR及其成像技术探究冬枣贮藏过程中的水分变化[J].食品工业科技,2021,42(21):319-324,6.基金项目
广东省重点研发项目(2020B020225003) （2020B020225003）
广东省岭南特色食品科学与技术重点实验(12021B1212040013) （12021B1212040013）
仲恺农业工程学院研究生科技创新基金资助项目(KJCX2020006). （KJCX2020006）
