食品工业科技2021，Vol.42Issue(21)：344-352,9.DOI:10.13386/j.issn1002-0306.2021040194
"落别"樱桃果实不同发育期糖酸组分积累及软化相关成分研究
Study on Accumulation of Sugar and Acid Components and Softening Related Components of "Luobie" Cherry Fruit in the Different Development Stages
摘要
关键词
落别樱桃/可溶性糖/有机酸/氨基酸/果胶/软化相关酶分类
轻工纺织引用本文复制引用
齐勇,韩秀梅,宋莎,冯建文,张敏,吴亚维.."落别"樱桃果实不同发育期糖酸组分积累及软化相关成分研究[J].食品工业科技,2021,42(21):344-352,9.基金项目
贵州省精品水果创新能力建设(技术股+现金股改革试点项目)(合同编号:黔科合服企业[2019]4002) （技术股+现金股改革试点项目）
黔科合平台人才项目"贵州省高层次创新型人才"([2016]4024). （[2016]4024）
