食品工业科技2021，Vol.42Issue(21)：414-419,6.DOI:10.13386/j.issn1002-0306.2020090301
低致敏水产品加工技术研究进展
Research on Hypoallergenic Aquatic Products Processing Technology
摘要
关键词
水产品/过敏/消减技术/低致敏水产制品分类
农业科技引用本文复制引用
周林杰,施文正,卢瑛..低致敏水产品加工技术研究进展[J].食品工业科技,2021,42(21):414-419,6.基金项目
国家重点研发计划项目(2019YFD0902003) （2019YFD0902003）
南太湖精英计划领军型创新项目"淡水鱼的高品质、营养健康方便食品开发及其产业化". （）
