食品工业科技2021，Vol.42Issue(22)：55-61,7.DOI:10.13386/j.issn1002-0306.2021020043
壁材对方竹叶黄酮微胶囊结构及抗氧化性能的影响
Effects of Wall Materials on the Structure and Antioxidant Activities of the Bamboo Leaves Flavonoids Microcapsules
摘要
关键词
方竹叶黄酮/壁材/微胶囊/理化特性/抗氧化活性分类
轻工纺织引用本文复制引用
黄珊,刘嘉,李贵华,刘永翔,黄毕应,李俊..壁材对方竹叶黄酮微胶囊结构及抗氧化性能的影响[J].食品工业科技,2021,42(22):55-61,7.基金项目
贵州省农科院青年基金(黔农科院青年科技基金[2020]17号) （黔农科院青年科技基金[2020]17号）
竹类病虫防控与资源开发四川省重点实验室科研项目(ZLKF19-10). （ZLKF19-10）
