食品工业科技2021，Vol.42Issue(22)：118-124,7.DOI:10.13386/j.issn1002-0306.2021030336
富顺香辣酱生产环境食源性致病细菌的分析及溯源分析
Analysis and Traceability Analysis of Food-borne Pathogenic Bacteria in the Production Environment of Fushun Spicy Sauce
摘要
关键词
富顺香辣酱/食源性致病细菌/鉴定/肠杆菌科菌/溯源分析/生产环境分类
轻工纺织引用本文复制引用
袁先铃,张洲铕,袁玉梅,王俊丁,雷鸣..富顺香辣酱生产环境食源性致病细菌的分析及溯源分析[J].食品工业科技,2021,42(22):118-124,7.基金项目
四川省科技厅项目(2018SZ0349) （2018SZ0349）
四川省科技计划项目(2020YFN151). （2020YFN151）
