食品工业科技2021，Vol.42Issue(22)：230-239,10.DOI:10.13386/j.issn1002-0306.2021070183
响应面法优化复合酶酶解制备可口革囊星虫胶原蛋白抗氧化肽工艺研究
Optimization of the Preparation of Collagen Antioxidant Peptides from Phascolosoma esculenta by Compound Enzymatic Hydrolysis by Response Surface Methodology
摘要
关键词
可口革囊星虫/胶原蛋白/复合酶酶解/响应面法/抗氧化肽分类
轻工纺织引用本文复制引用
彭易鑫,陆旭丽,代亚萍,曹玉坡,李积华,龚霄,庞杰..响应面法优化复合酶酶解制备可口革囊星虫胶原蛋白抗氧化肽工艺研究[J].食品工业科技,2021,42(22):230-239,10.基金项目
海南省自然科学基金项目(320MS092) （320MS092）
中国热带农业科学院基本科研业务费专项资金(1630122017023). （1630122017023）
