食品与机械2021，Vol.37Issue(8)：45-51,7.DOI:10.13652/j.issn.1003-5788.2021.08.007
气流超微粉碎对苦荞粉物化特性的影响
Effect of jet milling on the physical and chemical properties of tartary buckwheat powder
摘要
关键词
超微粉碎/苦荞/物化特性引用本文复制引用
张雪,张东杰,张爱武..气流超微粉碎对苦荞粉物化特性的影响[J].食品与机械,2021,37(8):45-51,7.基金项目
国家重点研发计划项目(编号:2018YFE0206300) （编号:2018YFE0206300）
黑龙江自然科学基金研究团队项目(编号:TD2020C003) （编号:TD2020C003）
黑龙江省"杂粮生产与加工"优势特色学科资助项目(编号:黑教联[2018]4号) （编号:黑教联[2018]4号）
