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樱桃中多酚类物质的研究进展

王悦 周涛 吴澎 乔玉双

中国果菜2021,Vol.41Issue(10):9-15,21,8.
中国果菜2021,Vol.41Issue(10):9-15,21,8.DOI:10.19590/j.cnki.1008-1038.2021.10.002

樱桃中多酚类物质的研究进展

Research Progress of Polyphenols in Cherry

王悦 1周涛 2吴澎 1乔玉双3

作者信息

  • 1. 山东农业大学食品科学与工程学院,山东泰安271018
  • 2. 山东农业大学园艺科学与工程学院,山东泰安271018
  • 3. 泰安技师学院,山东泰安271000
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摘要

关键词

樱桃/多酚类物质/提取方法/加工应用

分类

轻工纺织

引用本文复制引用

王悦,周涛,吴澎,乔玉双..樱桃中多酚类物质的研究进展[J].中国果菜,2021,41(10):9-15,21,8.

基金项目

山东省科技特派员行动计划(2020KJTPY077) (2020KJTPY077)

山东省技术创新引导计划(2020LYXZ007) (2020LYXZ007)

中国果菜

1008-1038

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