轻工学报2021，Vol.36Issue(5)：9-15,7.
双螺杆挤压对枣渣膳食纤维的改性研究
Study on modification of dietary fiber from jujube pomace by twin-screw extrusion
摘要
关键词
枣渣/可溶性膳食纤维/双螺杆挤压分类
轻工纺织引用本文复制引用
许真,靳学远,段君,纵伟..双螺杆挤压对枣渣膳食纤维的改性研究[J].轻工学报,2021,36(5):9-15,7.基金项目
国家自然科学基金项目(21544011) （21544011）
教育部留学回国人员科研启动基金项目(20121707) （20121707）
陕西省教育厅重点实验室项目(14JS014) （14JS014）
